9月中旬のキノコシーズン初期に取れやすいイグチ系。
傘裏がキレイでもあっという間に虫食いが進んでしまい、10月にはあまり取れなくなるとか。
クセがないキノコで、味噌汁などの具に合うとか。

今回はうどんにのせて食べてみました。
トロっとした食感で、あっさりしててイイですねぇ〜♪