不規則な形をしていて、触るとボロボロと崩れだすほど柔らかいカノシタ。
多少苦味があるが、油料理に合うとか。

オリーブオイルで軽く炒めて、グラタンの上に乗せて、オーブンで焼いてみました。
ややチーズが多かったか・・・
キノコ自体の味を楽しむことができなかった（涙）