酒を飲みながら食すると中毒症状が起き易いホテイシメジ 。
アセトアルデヒドの分解を阻害されるためとか。
晩酌される人は注意要ですね。

シャケのムニエル　キノコクリームソースに調理。
で、残りは炊き込みご飯に。
まさに秋の旬な食材コラボでまいう〜ッス♪