名前の由来通りにブナに生えていたブナハリタケ。
今回はソテーし、ベーコン＆玉ねぎといっしょに炒めてみました。

ナラタケと比べて味はそれほどしませんでしたが、噛むと弾力あって良かったです♪
キノコの特性を活かした料理は、なかなか難しいものですねぇ