アカモニダケ 採取
アカモミタケは煮ると良い旨みが出るのが特徴のキノコ。
せっかくなので土瓶蒸しにしてみました。
昆布と鰹の削りダシが決めて、イイ味出ています〜♪
でも、松茸には敵わないなぁ。