身近な秋の恵、イチョウ たくさん拾ってみたけど、下処理が大変 水に3日ほど浸け、果肉がふやけてから、ゴム手袋をつけて剥ぎ取る。 この時の匂いが・・・辛いです(涙） メゲずに処理したあとは、3日ほど天日干しして終了 そして、今夜は銀杏入りシュウマイと茶碗蒸しに 電子レンジで作るから、油要らずのヘルシー料理 ジューシーな肉と銀杏独特のちょい苦味がイイですねぇ 茶碗蒸しも、これまた懐かしい味です♪
