海岸の砂浜に生育するハマダイコン。 ダイコンが野生化したものですが、通常のダイコンよりも細く親指程度。 砂浜だと栄養が少ないからでしょうか？ でも、ハマダイコンの花は、白に薄紫のコントラストがとてもキレイで 海辺でも目を引きます。 種の部分は、エンドウマメに似ていたのでマヨネーズ合えに 茎と根は、軽く浅漬けに やや固めなのは野生の特徴でしょうか？ でも味はダイコンです（笑）、どれも朝食に合いますねぇ
